Jeśli nie biały cukier, to jaki? / jedzenie
Pierwsze co przychodzi nam do głowy myśląc cukier, widzimy białe słodkie granulki. Słynne powiedzenie ‘’Cukier krzepi’’ NIE! Cukier nie krzepi. W 100 G produktu jest aż 400 kalorii!!! Dużo, dużo za dużo. Nasz organizm traktuje go jak toksynę a co za tym idzie rośnie ryzyko pojawienia się różnych chorób – od próchnicy przez schorzenia układu krążenia czy nawet zaburzenia metabolizmu.
Pełnowartościowa dieta co prawda nie może obyć się bez cukrów – węglowodanów – ZŁOŻONYCH. Czyli polisacharydów (wielocukrów) takich jak skrobia czy glikogen. Niestety często pojawiają się w niej także cukry PROSTE: monosacharydy (jednocukry, np. glukoza, fruktoza), disacharydy (dwucukry, np. sacharoza).
Ukryte są najczęściej pod postacią znanego syropu glukozowo-fruktozowego. To najniebezpieczniejszy tłuszcz (trzewny), który gromadzi się wokół narządów w postaci tkanki tłuszczowej. Nadmiar prowadzi do otyłości, która z kolei stanowi bezpośrednią przyczynę między innymi: przewlekłych chorób układu krążenia czy chorób nowotworowych.
Cukier biały – spożywczy – to przykład dwucukru rafinowanego najczęściej z trzciny cukrowej (30%) i buraków cukrowych (70%). Gdzie znajdują się zdrowe wielocukry?
Czym zamienić cukier biały?
Ksylitol (cukier brzozowy)
Często nazywany jest cukrem brzozowym, a uzyskuje się go najczęściej z .. kukurydzy!
Na produktowych etykietach jest za symbolem E965. Słodzik pod względem smaku nie odbiega w ogóle od białego cukru. Natomiast posiada 40% kalorii mniej. 240 kcal w 100 gramach produktu, oraz 10-krotnie niższy indeks glikemiczny IG=8.
Ksylitol – zalety:
- bezpieczny dla diabetyków (IG = 8),
- wpływa pozytywnie na mikroflorę jelitową,
- wspomaga przyswajanie wapniai magnezu,
- polepsza mineralizację kości i zapobiega osteoporozie,
- wspomaga leczenie procesów zapalnych w jamie ustnej,
- wykazuje działanie bakteriobójcze – podnosi odporność.
Erytrytol (erytrol)
Słodzik który na etykietach produktów jest pod nazwą E968- pozyskiwany jest na drodze fermentacji glukozy. Naturalnie występuje w niektórych owocach takich jak melon, winogrono czy gruszka.
Wyglądem przpomina ksylitol jak i tradycyjny cukier. Jego kaloryczność to 20 kcal w 100 gramach!. Indeks glikemiczny to 0. Także dla diabetyków to najlepsze rozwiązanie.
Erytrytol (erytrol) – zalety:
- naturalny smak cukru,
- bezpieczny dla diabetyków (IG = 0),
- nie wywołuje problemów gastrycznych,
- nie jest metabolizowany przez organizm.
Cukier kokosowy
Cukier kokosowy pozyskiwany jest z młodych kwiatów rosnących na orzechach palmy kokosowej. Wg lokalnych tradycji Filipin – drzewa Kalpavriksha, w wolnym tłumaczeniu Drzewa Życia . Ze względu na złoty kolor wygląda niemalże identycznie jak cukier brązowy. Poznać go można jednak po zaskakującym smaku przypominający palony karmel.
Cukier kokosowy – zalety:
- bezpieczny dla diabetyków (IG = 35),
- 2 x więcej cynku niż cukier trzcinowy,
- 2x więcej potasu i 5x więcej żelaza niż miód,
- bogaty w witaminę B1, której nie ma żaden ze zdrowych cukrów (w tym miód).
Stewia
Jest to roślina która pochodzi z Ameryki Południowych, w liściach i łodygach są glikozydy stewiołowe. Są to organiczne związki chemiczne które odpowiadają za smak i jej słodycz. UWAGA! Jedna łyżeczka stewii to szklanka cukru! Niesamowite prawda? Stewia na półkach sklepowych dostępna jest w postaci proszku lub pastylek.
Stewia – zalety:
- bezkaloryczna,
- nadaje się do hodowania w doniczce na parapecie,
- szybko karmelizuje się, przez co świetnie sprawdza przy wypiekach,
- zawiera sole mineralne (obecne w zielonych, brązowych ekstraktach).
Pamiętajcie że na rynku takich zamienników jest jeszcze wiele np. syrop klonowy, miód pszczeli i inne. Szanujemy swoje zdrowie i dokonujmy słusznych wyborów. Nie zawsze to co jest używane wszechobecnie jest zdrowe i dobre dla nas. Obserwujmy swój organizm i poszukajmy idealnego odpowiednika dla nas samych. Pamiętaj. Jesteś tym co jesz.
Autor: Patrycja Sarnecka
Bezkontaktowe dostawy!
Nasi dostawcy codziennie po skończonej produkcji starannie
pakują Wasze posiłki. Samochody chłodnie wyruszają pod
wskazany adresy, aby zdążyć przed umówionym czasem.
+48 881 63 06 63
Zamów
Mówią o nas
Alicja Dopierała
Aktorka filmowa oraz teatralna, piosenkarka i prezenterka telewizyjna
Joanna Moro
Personalny Trener Roku 2015
Mariusz Michalski
Zapaśnik, 8 krotny medalista Mistrzostw Polski, Profesjonalny zawodnik MMA rekord (11-2-1) trener personalny ,trener zapasów
Mistrz Babilon MMA
Mistrz Fight Exclusive Night
Daniel Rutkowski
polski klub siatkarski
Cerrad Enea Czarni Radom
polski klub koszykarski
Hydro Truck Radom
Dlaczego Warto Wybrać Nasz Catering.
Jesteśmy najdłużej działającym cateringiem dietetycznym na rynku. Tym samym mamy ogromne doświadczenie w tej dziedzinie. Nad jakością i smakiem naszych posiłków pracuje sztab wykwalifikowanych ludzi. Szef kuchni dba o wysublimowane smaki naszych klientów. Dietetycy układają zbilansowane posiłki.
Codziennie świeża dostawa
Cały nasz zespól dba o najwyższą jakość naszego cateringu. Produkcja posiłków odbywa się codziennie, tylko z produktów najwyższej jakości, dostarczanych przez lokalnych dostawców.
Profesjonalna obsługa klienta
Nasze biuro to profesjonalni pracownicy, dietetycy i fachowcy z dziedziny żywienia. Z pełną dbałością pomogą w doborze diety.
Elastyczność
W każdym momencie trwania diety możesz ją modyfikować, zmienić adres dostawy czy ją zawiesić. Skontaktuj się z biurem i ustal szczegóły.
Różnorodność
Jesteśmy najdłużej działającym na rynku cateringiem dietetycznym. Tym samym mamy ogromne doświadczenie w tej dziedzinie.
Porozmawiaj
z naszym dietetykiem
Zawsze możesz liczyć na bezpłatne porady naszych dietetyków!
Porozmawiaj z naszym dietetykiem online lub zadzwoń: +48 881 63 06 63
Najczęściej zadawane pytania
Zamówienie można złożyć zarówno przez nasza stronę www.fiteat.co jak również telefonicznie pod numerem 881 63 06 63
Tak. Nasi specjaliści są dostępni do Państwa dyspozycji, od poniedziałku do piątku w godzinach 7:00-17:00, w sobotę od 8:00 do 14:00 oraz w niedziele od 7:00 do 15:00 pod numerem telefonu +48 881 63 06 63 lub mailowo: info@fiteat.co. Odpowiemy na Państwa wszystkie pytania oraz pomożemy wybrać odpowiednią dietę zarówno pod względem kaloryczności, jak i produktów, które z diety
Tak, pojemniki nasze posiadają atesty do przetrzymywania żywności, mają więc także możliwość podgrzewania w kuchenkach mikrofalowych, wystarczy przed włożeniem pojemnika do mikrofalówki w folii zrobić dziurki.
Jasne, wystarczy, że dwa dni przed dostawą do godziny 16:00 (np. jeżeli chcemy zawiesić posiłki na środę to w poniedziałek do godziny 16:00 musi do nas dotrzeć wiadomość o zawieszeniu dostawy ) wyślą Państwo do nas informację o tym, by dostawę zawiesić. Wykupiony okres wydłuży się wtedy automatycznie o zawieszoną ilość dni.
Tak, istnieje taka możliwość, jednak musimy taką informację dostać maksymalnie do godziny 10:00 dnia poprzedzającego. Wiąże się to ze zmianami logistycznymi w naszej firmie, dlatego też musimy ustalić godziny dostawy w nowe miejsce.
Nie jesteśmy w stanie być w każdym miejscu o każdej godzinie z uwagi na ilość klientów, którym musimy dietę danego dnia rozwieźć. Obsługujemy kilka miast, nasi kierowcy mają ustalone trasy, a każdy klient jest przyzwyczajony do ustalonych wcześniej godzin dostaw, dlatego też każdy nowy adres musi zostać wpasowany w naszą trasę abyśmy mogli każdego klienta obsłużyć jak należy. Jednak że proszę się nie martwić paczka zostanie dostarczona przed godziną 6:00 rano.
Tak bez problemu.
Oczywiście, że tak, zwłaszcza, że nasi kurierzy rozpoczynają dostawy od bardzo wczesnych godzin porannych lub nocnych, udostępnienie takich materiałów pomoże nam w sprawnej dostawie.
Jeżeli otrzymamy informacje dwa dni wcześniej to oczywiście jesteśmy w stanie przygotować dodatkowy zestaw, z zaznaczeniem, iż na te dwa dni otrzyma Pani dwa zestawy identyczne.
Każdego dnia na etykiecie torby znajduje się numer telefonu do biura z którym prosimy się skontaktować, istnieje szansa spotkania się z kierowcą w innym miejscu.
Tak oczywiście, przy dwóch adresach dostawy prosimy o przesłanie harmonogramu na naszego maila gdzie dana paczka ma trafić danego dnia.
Tak oczywiście, jednakże wykluczenie jest dodatkowo płatne 5 zł za składnik dziennie.
